ゴマ油を入れて（分量外）ひき肉を炒める。火が通ったら酒を入れる。

もやしを入れてひき肉が馴染んだらしょうゆを入れる。ひと混ぜしてマヨネーズを入れる。

味見をして味を調える。すばやく炒めて火を止める。