ミートソーススパゲッティー
やっぱり美味しいミートソーススパゲッティー！手作りでお野菜もたっぷりなのでパスタに沢山かけて頂ける贅沢！
このレシピの生い立ち
十代の頃から作っている一品（手抜きの時は瓶詰めのトマトパスタソース+挽き肉+玉ねぎで）。
ミートソーススパゲッティー
やっぱり美味しいミートソーススパゲッティー！手作りでお野菜もたっぷりなのでパスタに沢山かけて頂ける贅沢！
このレシピの生い立ち
十代の頃から作っている一品（手抜きの時は瓶詰めのトマトパスタソース+挽き肉+玉ねぎで）。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけて香りがが出て来たら挽き肉を加えて塩こしょうをふりよく炒める。
- 2
1にさいの目にきった玉ねぎ、セロリ、みじん切りにしたにんじんを加え塩コショウを少々ふりしんなりするまで炒めます。さいの目にきったマシュルームも加えて混ぜ合わせます。
- 3
2にトマト缶（カットされたもの。ホールの場合はさいの目にカットして下さい＿）を加えてトマトを軽く潰すように混ぜ合わせたら塩こしょう少々と＊のスパイスを全て加えます。
- 4
3にトマトペーストを加えて馴染ませたらフタをして全体がまとまるまで煮たら出来上がりです。
- 5
たっぷりのお湯と塩で茹でたパスタの湯をきったらバター（もしくはマーガリンかオリーブオイル）を熱したフライパンに加えてじゅっと炒めて粗挽きコショウをたっぷり加え仕上げに醤油を回しかけてほんのり焼き目がついたら皿に盛って4のソースをかけて完成！
- 6
メッツァルーナ(Mezzaluna)というラビオリを半月上にした感想パスタを湯がいて、グリンピースを加えたソースにパスタのゆで汁少々と加え混ぜ合わせたもの。フィリングはゴルゴンゾーラ。
-
コツ・ポイント
5を省いて湯がいたパスタの上にソースをかけて食べても勿論美味しいです！パスタを炒めるのはたっぷりめのバターだとコクが出て美味しいですが体の事を考えるならマーガリンやオリーブオイルが優しいです。
今回、トマト缶3缶でたっぷりめに作りトマトペーストも使い切りましたが、トマト缶1缶だけ加えて（トマトペーストは大さじ2くらい）量を減らしてもかまいません。
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