簡単本格カレー★ちょい辛

レトルトより安い♪冷蔵庫のものを色々と入れるだけ。蛤が安い時はどさっと入れたり、一口ハンバーグをごろごろ入れてみたり・・・チキン以外にも色々な材料でアレンジしてみて下さい!!
このレシピの生い立ち
ほんとに美味しいんです!!もともとは千趣会の中村屋のカレーの作り方。セットが終わって自力で作るしかなくて。英国のシェアウッドカレーパウダー(ちょい辛で15種類位の香辛料入り)を使うと似た味になります。ずっと我が家の定番です。
簡単本格カレー★ちょい辛
レトルトより安い♪冷蔵庫のものを色々と入れるだけ。蛤が安い時はどさっと入れたり、一口ハンバーグをごろごろ入れてみたり・・・チキン以外にも色々な材料でアレンジしてみて下さい!!
このレシピの生い立ち
ほんとに美味しいんです!!もともとは千趣会の中村屋のカレーの作り方。セットが終わって自力で作るしかなくて。英国のシェアウッドカレーパウダー(ちょい辛で15種類位の香辛料入り)を使うと似た味になります。ずっと我が家の定番です。
作り方
- 1
弱火で玉葱をよく炒め、バターを入れて溶けてきたら、にんにく・しょうがを手早く入れ香りを引き出す。
- 2
1に一口大に切ったチキンを皮目から入れ、中火で焼き色を付ける。そこへ小さく切ったトマト・ジャガイモ等を入れて煮込む。水分が足りない時はお水を足す。
- 3
2にカレーパウダーと残りの材料を入れ、最後に塩で味を整え出来上がりです。所要時間は30分位です。冷ました後、再加熱した方がとろみも出て美味しくなりますよ。
コツ・ポイント
にんにく・しょうがを焦がさないことです。あとカレーパウダーだけでは味がしない(マズイ)ので最後に味を調整して下さい。材料はどの家庭の冷蔵庫にもあるものなので試してみて下さい。シェアウッドのカレーは輸入食品店なら1本350円位(約5回分)であります。
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