家で簡単に美味しく作る千枚漬(^^)

千枚漬って買うと高いですね~~(@@)でも、カブラ3株100円で買って、お家で美味しく簡単に作っています。
お酢でヘルシーに元気になりましょう!(笑)
このレシピの生い立ち
千枚漬が大好きなので、買うと一気に食べてしまうので、自分でカブを買うと安いので、作ってはボリボリと食べています。(^-^)オヤツ代わりに!!(笑)酢の物は身体にいいし、甘すぎない味付けにしてあるので、飽きずに食べれます。
家で簡単に美味しく作る千枚漬(^^)
千枚漬って買うと高いですね~~(@@)でも、カブラ3株100円で買って、お家で美味しく簡単に作っています。
お酢でヘルシーに元気になりましょう!(笑)
このレシピの生い立ち
千枚漬が大好きなので、買うと一気に食べてしまうので、自分でカブを買うと安いので、作ってはボリボリと食べています。(^-^)オヤツ代わりに!!(笑)酢の物は身体にいいし、甘すぎない味付けにしてあるので、飽きずに食べれます。
作り方
- 1
茎を切ったカブラ3個600グラムを皮を剥いて、適当に薄く切って塩をささっと振ったら、軽く重石をして、しばらく置く。
- 2
水分がたくさん出るので、よ~く水気を拭いてください。酢、ミリンを一緒に沸騰させます。火を止めたらパルスイートを入れます。砂糖を入れる方は、大匙1~2でいいと思います。
- 3
そこに種を取った唐辛子と、細く切った昆布を入れて、完璧に冷ましたら、カブラをそこに漬けて出来上がりです。
コツ・ポイント
カブは水分がよく出るので、水気をよくふき取ってください。酢や、ミリンの加減は、調整がききますので、自分の好きな味付けにしてみてください。砂糖を使わずにパルスイートにしてますが、砂糖を使うなら大匙2杯くらいが目安なんでは??と思います。あまり甘くない、さっぱりした味付けになって、いくらでも食べれちゃいます。
お酢は体にいいし、ヘルシーだし本当にクセになる味です。
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