キャベツの卵とじ
リスのしっぽ @cook_40029124
キャベツと、色んな野菜を入れて、ご飯にのせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あるときに、私の実家では、母が良く作って出していました。
キャベツの卵とじ
キャベツと、色んな野菜を入れて、ご飯にのせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あるときに、私の実家では、母が良く作って出していました。
作り方
- 1
ニンジンは、薄めの拍子木切り、キャベツは、食べやすい大きさに切り、玉ねぎは、スライスし、舞茸は、食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは、１㎝幅に切ります。
- 2
フライパンに、ベーコンを入れて炒めたら、ニンジン・キャベツ・玉ねぎ・舞茸を入れ、塩・コショウ・酒・固形ブイヨンを入れ、炒めます。
- 3
野菜がしんなりしたら、フライパンに均一になるように広げて、ボールに卵を割り溶いたものを回しかけていきます。
- 4
火を弱めて蓋をして、卵が固まってきたら出来上がりです。
- 5
コツ・ポイント
ベーコンの代わりに、豚肉を使ってもおいしいです。固形ブイヨンは、粉末を使用しても良いです。卵を入れる前に、味を調えてから入れてください。
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