鶏肉をみりん、おろししょうがで味をしみ込ませる（その時、フォークでお肉に穴を開けると、柔らかくなるし、味が良くしみ込む）

フライパンに鶏肉の皮の付いてる部分からよく焼く　焼けたら、ひっくり返す

麺つゆ、お砂糖、醤油をいれ、煮つめる