◎オレンジカップケーキ
いたたま @cook_40021727
ほんのりオレンジが香るふわふわのカップケーキです♪
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく焼いてくれたカップケーキを材料の配分等を少し変えてオレンジ味にしてみました。
◎オレンジカップケーキ
ほんのりオレンジが香るふわふわのカップケーキです♪
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく焼いてくれたカップケーキを材料の配分等を少し変えてオレンジ味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
二つのボウルに卵白と卵黄に分ける。卵白はツノがたつまでしっかりハンドミキサーで立てる。
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- 2
①のハンドミキサーを洗わずもう一つのボウルにある卵黄をとろりとするまでハンドミキサーで混ぜる。とろりとしたらそこにオレンジジュースとオレンジピールを混ぜる。
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- 3
②に薄力粉をふるいにかけながら入れてゴムベラで混ぜる。
ここでオーブンを１７０度２０分で余熱する。 -
- 4
メレンゲの1/2程を③に加えてメレンゲがなじむように混ぜる。
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- 5
残りのメレンゲも入れて底からかきあげるようにしながら混ぜる。
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- 6
鉄板にアルミカップを並べてそこに⑤を入れていって１７０度２０分で予熱しておいたオーブンで１５～２０分焼く。
焼けたら網の上で荒熱を取ったら出来上がり！ -
- 7
中はこんな感じになります♪
-
コツ・ポイント
私のオーブンでは１５分で焼けたんですがお持ちのオーブンに合わせてくださいね！つまようじをさして何もついてこなかったら出来上がりです♪
焼いてる時はめちゃくちゃ膨らみますが、オーブンから出すと少々しぼみます。
でもふわふわ感はなくならないのでそれでOKです！
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