かつお♡♥サクサクかつ

かけまま
かけまま @massmile_tk74tm

かつおの刺身用サクで作るかつ。
お肉と間違えちゃいそうな食感です！
このレシピの生い立ち
まぐろのかつはよくありますがかつおではどう？かなっと思い。
息子は肉なんでしょ？て信じて疑いません。
かつおは苦手です。

かつお♡♥サクサクかつ

みゆwaco 's cooksnap of when they made かつお♡♥サクサクかつ.
ごしなみ's cooksnap of when they made かつお♡♥サクサクかつ.
かけまま
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かつおの刺身用サクで作るかつ。
お肉と間違えちゃいそうな食感です！
このレシピの生い立ち
まぐろのかつはよくありますがかつおではどう？かなっと思い。
息子は肉なんでしょ？て信じて疑いません。
かつおは苦手です。
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材料

２～３人分
  1. かつお １サク（２００gくらい）
  2. ◎しょうが ﾁｭｰﾌﾞで２ｃｍくらい
  3. ◎しょうゆ 大さじ２
  4. ◎酒 大さじ２
  5. ◎みりん 大さじ1/2
  6. 衣（小麦粉・卵・パン粉）

作り方

  1. 1

    かつおは一口大にそぎきりにし、◎の材料に３０分くらいつけておく。

  2. 2

    汁気をよく拭き、
    小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて中温で揚げていく。

  3. 3

コツ・ポイント

この調味料につければかつおの独特な臭みも消え、かつおで作ったのかつとは思えないくらいです。かつおが苦手でも食べられます。
下味はついてますが好みでソースやレモン汁でいただいて下さい。
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