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たこの柔らか煮
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たこの柔らか煮-レシピのメイン写真

たこの柔らか煮

ななくま
ななくま @cook_40029206

改良しました♪
圧力鍋を使ったたこの柔らか煮
このレシピの生い立ち
茹でだこから作らなくてはいけなくて、いろいろ調べてなんとか完成しました。

改良しました♪
圧力鍋を使ったたこの柔らか煮
このレシピの生い立ち
茹でだこから作らなくてはいけなくて、いろいろ調べてなんとか完成しました。

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たこの柔らか煮

ななくま
ななくま @cook_40029206

改良しました♪
圧力鍋を使ったたこの柔らか煮
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茹でだこから作らなくてはいけなくて、いろいろ調べてなんとか完成しました。

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茹でだこから作らなくてはいけなくて、いろいろ調べてなんとか完成しました。

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材料

  1. ゆでだこ 200g
  2. 醤油 50cc
  3. みりん 小さじ半分
  4. てんさい糖 4分の1カップ
  5. 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    茹でだこは足を切り離して、冷凍室へ2時間ほど入れて凍らせる。

  2. 2

    圧力鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
    たこを入れて、さらにひと煮立ち。

  3. 3

    ふたをし、中圧で10分、冷めるまで放置。

  4. 4

    たこに竹串がスっと通れば完成。

コツ・ポイント

前回はちょっと硬く仕上がってたので、改良しました!

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ななくま
ななくま @cook_40029206
2006/12/04 01:01に公開
家族が美味しいと感じてくれるものを日々探求。。。てまひまかけて作るのも時短簡単手抜き料理も美味しく食べられように^^♪
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