鶏肉はそぎ切りし、●の下味をからめる。
☆を合わせておく。

野菜はすべて一口大に切る。

フライパンに多めの油を入れ、鶏肉をいためる。衣がかりっとしたら、すみに寄せ、他の野菜を入れ炒める。

野菜がしんなりしたら、☆の合わせ調味料を入れて、とろみがついたら出来上がり。