さいぼしっていうらしいね
てぬぐい @cook_40019891
305156の煙が余っていたことですし(笑
このレシピの生い立ち
1.馬肉が冷蔵庫にあった
2.ベーコンを作ると煙が余る
3.なんとなくひらめいた
そんな訳で馬肉も燻製になったそうな。
さいぼしっていうらしいね
305156の煙が余っていたことですし(笑
このレシピの生い立ち
1.馬肉が冷蔵庫にあった
2.ベーコンを作ると煙が余る
3.なんとなくひらめいた
そんな訳で馬肉も燻製になったそうな。
作り方
- 1
馬肉をキッチンペーパーでくるんで、酒・醤油に3時間ほど漬ける
- 2
1の馬肉を2時間ほど外気にさらす。無理なら例によって冷蔵庫で乾燥
- 3
305156の燻煙を、ふたの隙間から分けてもらって、冷燻にする
コツ・ポイント
水分が多い状態で燻製にすると、煙と水分が反応してすっぱくなるらしい。
ので、あまりじっくり燻製しないほうがいいかも。
2～30分で十分香りがつくかと。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さくさく☆ココアクッキー さくさく☆ココアクッキー
ココアが家に余っていたので、どうせならクッキーにしてしまえ☆ということで作りました。とにかく簡単に作れることを前提に作ったので、時間が無い時でもぱぱっと作れます♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17436746
