玉ねぎはくし型切り、ほうれん草は食べ易い大きさにざく切りする。

鍋に水を入れてお湯を沸かす。沸騰してきたら玉ねぎとだしの素を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

玉ねぎが柔らかくなったら一旦火を止めて味噌を入れて、溶かす。

召し上がる直前にほうれん草を入れ、沸騰直前まで煮立てる。最後に隠し味にみりんを入れたら出来上がり。