小松菜の茎の部分を４、５cmの長さに切って葉は半分に切る。椎茸はスライスする。

フライパンにごま油をひいて小松菜の茎を３分程中火で炒める。

②に椎茸を加えて更に１分炒める。

③に塩コショウをし小松菜の葉も入れてしんなりするまで炒める。

④に○印の調味料を入れて少し炒めて全体に混ざったら出来上がり。