ちょっぴり和風な優しい味♡グラタン
『キュー○ー3分クッキング』のアレンジです。
和風ベースな味付けで、いつもとは少し違う優しいお味のグラタンになりました。
このレシピの生い立ち
「キューピー3分クッキング」で、白菜としいたけのグラタンを見て。
↑このレシピでは生しいたけだったけど、うちに大量の干ししいたけがあたので
せっかくなら戻し汁を使って、和風ベースで仕上げてみようと思いました。
あとはいつもどおり、冷蔵庫にあった野菜をテキトーに投入。
マカロニ入りの洋風グラタンにはあまり食いつかない娘も、たっぷり食べてくれました♪
ちょっぴり和風な優しい味♡グラタン
『キュー○ー3分クッキング』のアレンジです。
和風ベースな味付けで、いつもとは少し違う優しいお味のグラタンになりました。
このレシピの生い立ち
「キューピー3分クッキング」で、白菜としいたけのグラタンを見て。
↑このレシピでは生しいたけだったけど、うちに大量の干ししいたけがあたので
せっかくなら戻し汁を使って、和風ベースで仕上げてみようと思いました。
あとはいつもどおり、冷蔵庫にあった野菜をテキトーに投入。
マカロニ入りの洋風グラタンにはあまり食いつかない娘も、たっぷり食べてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは前もって戻して1ｾﾝﾁ幅に切る。
（戻し汁は捨てない）
白菜はざく切り、人参は1ｾﾝﾁ幅の薄切り、ほうれん草は4～5ｾﾝﾁくらいに切る。 - 2
大き目の鍋に①の野菜を入れ、酒・和風だしを振り入れ、ふたをしてしんなりするまで蒸し煮にする。
この時、ほうれん草は一番上に重ねる。 - 3
②で蒸し汁が出るので、しいたけの戻し汁と合わせて100ｃｃ残しておく。
野菜はざるに取り、水気を切る。 - 4
オーブンを200度に予熱しておく。
【ホワイトソース作り】
ネギ（または玉ねぎ）を薄切りにする。 - 5
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを溶かし、ネギをしんなりするまで炒める。
- 6
小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳、③で合わせた汁を入れる。
- 7
とろみが出てきたら、ざるに取っていた野菜、しょうゆ、塩を加えひと煮立ちさせて火を止める。
- 8
耐熱容器に流し入れ、お好みでゆで卵・ﾁｰｽﾞ・パン粉を乗せて、200度のオーブンで15～20分焼く。
コツ・ポイント
工程⑦の時点で味見をして、味が足りないようなら塩・しょうゆを少し増やしてください。
つくれぽ
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