牛乳を温めます。
砂糖とふるった小麦粉をよく混ぜて置きます。

さとうと小麦粉に牛乳大さじ２とといたたまご、メープルシロップを入れてよく混ぜます。残りの牛乳をいれ、１度こします。

鍋に入れて絶えずへらでまぜながら加熱します。途中でバニラオイルを入れます。クリーム状になったら火からおろしてバターをいれ混ぜます。粗熱が取れたら乾燥しないようにラップを上にぴたりとかぶせて置きます。