玉ねぎは薄くスライスして塩を軽く振る。ルッコラとレタスは適当に手でちぎって、レモンは搾る。トマトは角切り。

玉ねぎがしんなりしたらツナ缶、レモン汁を加えて塩とブラックペッパーで味を調整する。

レタス・ルッコラ・トマトとツナを交互に重ねるようにして盛りつければ完成。