鶏だんごを作ります。レンコンの１/３をみじん切り、残りをすりおろします。ボウルに鶏ひき肉・れんこん・片栗粉・あればネギのみじん切りを入れて手で練ります。

塩・こしょう・卵を入れてさらに練ります。

２をビニール袋に入れます。

鍋に昆布と水を入れて、好みの鍋の材料を入れます。

４が煮立ったら鶏だんごを投入します。ビニール袋の端を切って、そこから鶏だんごを絞りだします。あとは好みの大きさに箸できっていきます。

食べる時、ここが肝心です。大根おろし・ポン酢・めんつゆ・柚子こしょう・好みで一味をふっていただきます。鍋の具と、煮汁もいれて食べてくださいね。割合は・・・大根おろしはたっぷりで、ポン酢が多めだとおいしいです。あとはお好みで・・・

鍋をした翌日、鍋の煮汁でおかゆを作りました。

鍋の煮汁にめんつゆと塩を少し足して、スープも作りました。