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ゴボウとハムのピリ辛サラダ
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ゴボウとハムのピリ辛サラダ-レシピのメイン写真

ゴボウとハムのピリ辛サラダ

ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272

ゴボウしゃきしゃきハムジューシーです☆
このレシピの生い立ち
ゴボウのキンピラはよく作るけど、あまり洋風にアレンジした事がなくて挑戦してみました。

ゴボウしゃきしゃきハムジューシーです☆
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ゴボウとハムのピリ辛サラダ

ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272

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材料

２人分
  • ゴボウ １本
  • ロースハム 薄切りのものを４枚
  • オリーブ油 大さじ１
  • にんにく １片
  • 鷹の爪 １本
  • コンソメスープ ５０ｃｃ
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネーズ 大さじ１
  • パセリか浅葱 好きなほうを少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがき（厚目がグー）にして酢水にさらす。ハムは半分に切り幅１ｃｍ位に切る。

  2. 2

    オリーブオイルとにんにく、小口切りにした鷹の爪をフライパンで弱火にかける。

  3. 3

    ２にハムを入れて強火にし、ゴボウも入れてよく炒めます。

    • ゴボウとハムのピリ辛サラダ作り方3写真
  4. 4

    よく炒めてからコンソメスープを入れ、中火におとし２分ほど煮ます。

    • ゴボウとハムのピリ辛サラダ作り方4写真
  5. 5

    再び強火にし汁気を飛ばします。汁気が飛んだら火を消し塩コショウしマヨで和えます。器に盛ってパセリか浅葱をパラパラかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ゴボウはあまり灰汁をぬかないほうが風味が出てよいです。

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ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272
2006/11/19 15:20に公開
最近自分ではレシピ載せてませんが、皆さんの素敵なレシピ参考にさせてもらってます♪
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう あさつき コンソメスープ ハム にんにく トウガラシ

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