ピーターさんのかきあげ
ピーターさん（ピーターラビット）の好きなにんじん葉使用。
このレシピの生い立ち
うちの相方は かき揚げ好き。
それまで作ったことなかったので 日々特訓中です。今回のはほんとに上手くできたので レシピに残しました。材料はお好きなものでどうぞ。
「にんじん葉」は茎もおいしく ほろっした苦味（風味）でお気に入りに～☆
サクッとした仕上がりに。
ピーターさんのかきあげ
ピーターさん（ピーターラビット）の好きなにんじん葉使用。
このレシピの生い立ち
うちの相方は かき揚げ好き。
それまで作ったことなかったので 日々特訓中です。今回のはほんとに上手くできたので レシピに残しました。材料はお好きなものでどうぞ。
「にんじん葉」は茎もおいしく ほろっした苦味（風味）でお気に入りに～☆
サクッとした仕上がりに。
アプリでひらく作り方
- 1
d(^-^)ネ! ﾋﾟｰﾀｰさん好みでしょｗ
これをどうやって食べるかが今日のお題。 -
- 2
にんじん葉・きれいに洗い葉と茎を分ける
にんじんの皮・ピーラーで剥いたあとざく切りにする。
ごぼう・太目のささがきにし水にさらしておく。
ちくわ（細）・縦に４つ切り、横に3等分しておく。 - 3
揚げ油を温めておく。
油は鍋底から２ｃｍほどあれば十分。 - 4
１の水気を切り大き目のボウルにあわせる。
小麦粉を全体にまぶしたら水を加えさらに混ぜる。
水分が多いようなら少し小麦粉を足す。 - 5
３を大き目のスプーンですくいながら低め（170℃）の油へおとし入れる。
一度に2個くらいがめやす。一度にたくさん揚げようとしない。
ぱーっと散らばっても
あわてないでスプーンで形をまとめる。 - 6
表が八分どおり揚がったら裏がえしてかりっと揚げたら、しっかり油をきってバットヘ揚げたてを
天つゆでめしあがれ。
大根おろしもお好みで。
コツ・ポイント
衣はあらかじめ作って混ぜるより この方が薄く、カリッと仕上がるので
おすすめです。
つくれぽ
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