たまねぎは５ミリ程度、ピーマン、人参は２～３ミリの厚さにカットし、しめじは石つ゛きをとってさばいておく。ベーコンは１ｃｍ幅、ウインナーは斜め切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸騰させ湯に対して１％の塩を入れる。
パスタを表示通りの時間で茹で始める

フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ弱火でかおりが出るまで炒める。ベーコン、ウインナーも加えた後、固い野菜から順番に加え炒める

塩コショウで軽く味を整えた後、赤ワイン、、醤油、ケチャップ大さじ２、マヨネーズを加えて具に味をからめる。

ゆであがったパスタを４に入れる。パスタのゆで汁大さじ１も一緒に加え、具とパスタを和える。味を見ながらケッチャップ（大さじ１程度）を好みで加える。

最後にバターを入れて溶かし、よく和える。お皿に盛り付けて出来上がり！