作り方
- 1
酒、みりん、しょうゆ、鶏肉を鍋に入れて強火で煮ます。
- 2
煮上がった鶏肉をご飯の上にのせ、煮汁をかけ、切り海苔、紅しょうがを添え、好みで粉山椒か七味唐辛子をかけます。
- 3
コツ・ポイント
必ず強火で煮てください(もちろん焦げ付かないように気をつけて)。絶対にその方がおいしく仕上がります。また、私は甘い味が苦手なので辛目の味付けとなっています。お好みに応じて砂糖を加えてください。
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