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3つの材料でできちゃう♪モツ鍋のスープ
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3つの材料でできちゃう♪モツ鍋のスープ-レシピのメイン写真

3つの材料でできちゃう♪モツ鍋のスープ

三太
三太 @cook_40017504

スープは買うものだと思っていませんか!?たった3つの材料で簡単にできちゃいます。主人から「市販のより美味しい!」と褒められた~♪博多っ子の自信作!
このレシピの生い立ち
モツに付いていたスープをなめてみると、ほぼ"めんつゆ"だった!これだけじゃ物足りない・・・と味噌、残っていた豆乳をプラス。
・・・うまい!

スープは買うものだと思っていませんか!?たった3つの材料で簡単にできちゃいます。主人から「市販のより美味しい!」と褒められた~♪博多っ子の自信作!
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三太
三太 @cook_40017504

スープは買うものだと思っていませんか!?たった3つの材料で簡単にできちゃいます。主人から「市販のより美味しい!」と褒められた~♪博多っ子の自信作!
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モツに付いていたスープをなめてみると、ほぼ"めんつゆ"だった!これだけじゃ物足りない・・・と味噌、残っていた豆乳をプラス。
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スープは買うものだと思っていませんか!?たった3つの材料で簡単にできちゃいます。主人から「市販のより美味しい!」と褒められた~♪博多っ子の自信作!
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材料

3~4人分
  • ■めんつゆ(ストレートタイプ) 1カップ
  • ■味噌(ご家庭のお味噌で) 大さじ2
  • ■豆乳 1カップ
  • 水 2カップ
  • モツ鍋の具 モツ、キャベツ、にら、もやし、ちゃんぽん玉など
  • にんにく、鷹の爪 どっさり
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作り方

  1. 1

    モツは下茹でします。(これをはぶくとかなり油っぽいですよ!)野菜はざく切り。

  2. 2

    めんつゆと味噌と水を鍋に入れ、にんにく・鷹の爪、1のモツを加えて10分ほど煮ます。

  3. 3

    あとは野菜をドサっと入れて煮ます。仕上げに豆乳を投入☆。
    あまりグラグラ沸かさないでね。〆はもちろん"ちゃん玉"で。

コツ・ポイント

めんつゆが甘いので、豆乳は無調整タイプがお勧め。
(入れてからグラグラ沸かせ過ぎると分離することがあります) 
具は人参、ささがきごぼう、豆腐、きのこ類もお勧めです。
我が家では、ちゃんぽんのスープにもよく登場します。

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三太
三太 @cook_40017504
2006/11/17 03:51に公開
つくれぽして下さる皆さん、本当にありがとうございます。2009年5月より、コメント抜きで掲載させて頂いてます。ごめんなさい。
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