手抜きでごちそう☆カレートマトピラフ
手軽にできて、
味・ボリュームともに食べごたえのある１品です(*'▽＾*)v
このレシピの生い立ち
NHK番組でトマトジュースを使ったトマトカレーピラフを見て衝動に駆られました(笑)
他に、カゴメ「土鍋で炊くトマトの炊き込みピラフ」と当サイトメンバーのすぎまみさんのレシピも参考にさせていただき、アレンジしてみました♪（参考になりました。ありがとうございます。）
手抜きでごちそう☆カレートマトピラフ
手軽にできて、
味・ボリュームともに食べごたえのある１品です(*'▽＾*)v
このレシピの生い立ち
NHK番組でトマトジュースを使ったトマトカレーピラフを見て衝動に駆られました(笑)
他に、カゴメ「土鍋で炊くトマトの炊き込みピラフ」と当サイトメンバーのすぎまみさんのレシピも参考にさせていただき、アレンジしてみました♪（参考になりました。ありがとうございます。）
アプリでひらく作り方
- 1
米をといでザルで水を切って30分おく。
たまねぎ・にんじんはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
鶏手羽元は塩・胡椒、ハーブをもみ込んでおく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら手羽元を入れて炒め、焼き色をつける。
いったん鍋から取り出しておく。 - 3
同じ鍋で、ベーコン、たまねぎ、にんじんをカレー粉、塩・胡椒で炒める。
火が通ったら米を加えてさらに炒める。 - 4
米が熱くなったらカットトマト、水、顆粒コンソメを加えて混ぜ、2.の手羽元をのせて、フライパンに蓋をする。中火でひと煮たちさせたら弱火にし１０分、その後火を消して５分蒸らす。（時間は参考です。環境により調節してください。）
コツ・ポイント
カットトマトを使ったことにより彩りがプラスされました。
パエリアのような作り方にして鶏手羽元をトッピング、手軽さと豪華さ、ボリュームを追求してみました★
いろんな食材を具やトッピングにしてみても合うと思います♪
つくれぽ
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