玉ねぎはスライスし、鶏肉は食べやすい大きさに切り軽く塩こしょうしておく。

フライパンに油を入れて鶏肉と玉ねぎをいれてよく炒める。
いたまってきたらコンソメと大さじ１の水を加えて水分を飛ばしていくように炒める。

鍋にバターを溶かし小麦粉を加えて炒め、牛乳を注ぎ入れとろみが付くまで煮てホワイトソースを作る。
とろみが付いてきたら塩と胡椒で味を整える。

耐熱皿にフライドポテト、玉ねぎ、鶏肉、チーズ、ホワイトソースの順に重ねていきトースターで焦げ目が付くまで焼く。