大根と鶏手羽のピリ辛煮
komakiさん @cook_40028150
豆板醤とコチュジャン使用でご飯がすすむピリ辛味へ！ビールにもぴったし！！
このレシピの生い立ち
いつもの和風ダシの味じゃつまらない、とピリ辛に挑戦！
大根と鶏手羽のピリ辛煮
豆板醤とコチュジャン使用でご飯がすすむピリ辛味へ！ビールにもぴったし！！
このレシピの生い立ち
いつもの和風ダシの味じゃつまらない、とピリ辛に挑戦！
作り方
- 1
大根は、半月にカットして、透明になるまで下ゆでしておく。
- 2
ごま油でしょうがとにんにくのみじん切り炒めて香り立ったら、鶏手羽を焼き付ける
- 3
２に大根とひたひたの水を加えて煮立たせたら、味噌、豆板醤、 コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒を加えてグツグツ煮込んでできあがり♪
コツ・ポイント
大根の下ゆでをしておくことで、味がしみやすくなりますよ♪
あと、鶏手羽を軽く焼き付けるだけで、臭み解消！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437598
