大根葉☆ふりかけ

Name: 大根葉☆ふりかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 一本分; じゃこ 25ｇ; だしの素 １パック（10ｇ）; 醤油 適量; 白ゴマ 適量; ごま油 適量

葉付き大根を見ると作りたくなります♪大根よりも葉っぱ目当てで買うことも。。。
簡単で栄養たっぷり。ごはんのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
イキイキとした大根葉を捨てるのはもったいない！！と思い、
実家の母の味を再現してみました。

材料

1

大根の葉を綺麗に洗い、水気を切ってみじん切りに。たくましい葉っぱのときは、横方向だけでなく、縦方向にも切ったほうがいいですよ。
2

フライパンにごま油をいれ、大根葉を炒める。少ししんなりして、水気が出てきたら、だしの素を入れる。あまり早く入れてしまうと、焦げやすくなるので注意♪
3

水分がなくなりかけた頃に、じゃこを投入。鍋はだから、風味付けくらいに、醤油をいれて、混ぜ合わせて、パラパラにする。しっかり水分がなくなったら、白ゴマをどっさりいれて出来上がり♪
4
食べるときは、梅干と一緒にどうぞ♪、ご飯が進むので食べすぎ注意ですよ～！！