
ゴーヤとエリンギの味噌炒め
苦みばしったゴーやの魅力
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き
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ゴーヤ大好き
ゴーヤは種つきのまま輪切りにします(種とわたには内臓脂肪を取る共役リノール酸がたっぷり・・) えりんぎ、ピーマンも適当な大きさにきる
フライパンにごま油を多めにしき 豚ひき肉をいれ、つぎに野菜類をいれます。炒めながら日本酒、みりん、味噌、XO醤をいれます。全体に味がいきわたったらできあがり
ゴーヤは 種に栄養が!!捨てるところがありませーん
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