じゃがいもを細く切り、水にさらしてざるにあけます。（ざるに入れて水にさらすと逃げなくてラクチンv）
それをラップに包んで1分ほどレンジでチンしておきます。

卵黄と卵白を分けたところ。

シナモンクッキーさんのレシピID:197173を参考にゆで卵にみじん切りを作ります。
すごい手早く少量作れるので重宝していますvv

卵黄はテリ用に少し別に取っておくことを忘れずに！

こんな感じでゆで卵のみじん切りが出来ました。
テフロン加工のフライパンがないため、厚焼き玉子用を使ってたりしますが、大きさ的には問題ありません（笑）

パイシートの上に具材を乗せます。
本当は半分折にする予定が、具材たっぷりすぎて２枚重ねになりました（笑）

マヨネーズ、ケチャップ、胡椒等はお好みで。

上に乗せるパイ生地は盛り上がった分もあるので少し伸ばして重ねます。
重ねたら端をフォークで抑え、テリ用の卵黄を塗ります。
ちなみにハケがないためスプーン裏でガシガシ塗りました☆

クッキングシートを敷いた天板に乗せ、180度（予熱あり）のオーブンで約25分焼きます。

焼き具合はオーブンによって違うかと思いますので、ご自身で調整くださいv