冷豚野菜混ぜとスープ
ｔｏｍｏｓａｎ @cook_40029366
肉料理でもサッパリした物が食べたい時によく作ります。肉を茹でた茹で汁でスープを作るのが我が家でのお決まりレシピですｄ(^-^;)
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの要領で普段でも簡単に食べられるようにと思って作りました｡ご飯もモリモリ進みますよ!!
冷豚野菜混ぜとスープ
肉料理でもサッパリした物が食べたい時によく作ります。肉を茹でた茹で汁でスープを作るのが我が家でのお決まりレシピですｄ(^-^;)
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの要領で普段でも簡単に食べられるようにと思って作りました｡ご飯もモリモリ進みますよ!!
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、まずモヤシを軽く茹でてザルにあげておき、同じ湯を使って酒を少し入れて豚肉を茹でる｡茹で汁はスープにできるので捨てずにね!!
- 2
人参･キュウリ･玉葱は千切りにして水にさらしてシャキっとさせておく｡
ボウルに●のタレ調味料を入れて、白ゴマは手で擦り合わせて軽く擂って入れ混ぜておく。 - 3
②のタレに①で茹でた豚肉とモヤシと千切りにした野菜を入れて混ぜて味が染みるように置いておく｡
- 4
スープ作り!!
①の茹で汁に好みの野菜や海草(今回はモヤシとワカメと卵白)を入れて茹で、中華の素･醤油･塩コショウで味を調えて完成!!
コツ・ポイント
茹でて混ぜるだけなので簡単です｡もし人参やキュウリなど切るのが面倒でしたら、カイワレとモヤシだけでも美味しく食べられますよ♪
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ゆっぴFam＊ -
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