電子レンジで簡単☆シュークリーム
シュー生地もカスタードも簡単に電子レンジでできます。
焼くのはオーブンです。
このレシピの生い立ち
電子レンジのレシピにのっていて実際に作ってみて加熱時間を少しアレンジしました。失敗せずに簡単にできます。
プチシューにするととっても食べやすかったです。
カスタードを全卵使用に変更しました。
電子レンジで簡単☆シュークリーム
シュー生地もカスタードも簡単に電子レンジでできます。
焼くのはオーブンです。
このレシピの生い立ち
電子レンジのレシピにのっていて実際に作ってみて加熱時間を少しアレンジしました。失敗せずに簡単にできます。
プチシューにするととっても食べやすかったです。
カスタードを全卵使用に変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
◎の材料をあわせてふるう。シュー生地の薄力粉もふるう。
シュー生地のバターは１ｃｍ角に切る。 - 2
<カスタードクリーム>牛乳を耐熱容器に入れ、ふたなしで電子レンジ700ｗで2分温める。 ◎を別の耐熱容器に入れ、そこに温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 3
②に卵を少しずつ加えて混ぜふたなしで電子レンジ700ｗで約3分加熱する。途中で2～3回取り出して混ぜる。
- 4
ぴっちりとラップをし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
- 5
<シュー生地>
深めの耐熱容器にバターと水を入れ、ふたをして電子レンジ700ｗで2分半加熱する。（ここで充分に沸騰させる。）
よくかき混ぜて薄力粉を一度に加えてさらによく混ぜる。 - 6
⑤をふたなしで電子レンジ700ｗで1分半加熱しよく混ぜる。溶き卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。生地を持ち上げてひとかたまりにゆっくり落ち、その先が逆三角形にとぎれるぐらいの固さが目安。卵の量で調節する。
- 7
オーブンを190℃に予熱する。
（自動メニュー「シュー」がある場合はそれに設定。） - 8
シュー生地を絞り出し袋に入れて、好きな大きさに絞り出す。
生地の表面に霧を吹き、190℃で25～30分焼く。
（「シュー」キーの場合は霧吹きは不要。） - 9
シュー生地がさめたらカスタードを詰めてできあがり。
コツ・ポイント
シュー生地をお鍋で作る場合は、バターと水を入れて中火にかけ十分に沸騰したら火を弱めて一度に薄力粉を入れ、中火に戻して１～２分火とまとまりになるまで混ぜ、火からおろして卵を混ぜます。
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