オーブン任せで簡単♪ブイヤベース
mahamama @cook_40029355
お好きな魚介類とスープを入れ後はオーブン任せの本格的ブイヤベース♪簡単で美味しいこれからのパーティー時期にもってこいです♪♪♪
このレシピの生い立ち
寒くなって来たのであつあつをテーブルで頂きたいと思い生まれました(o^-^o)
オーブン任せで簡単♪ブイヤベース
お好きな魚介類とスープを入れ後はオーブン任せの本格的ブイヤベース♪簡単で美味しいこれからのパーティー時期にもってこいです♪♪♪
このレシピの生い立ち
寒くなって来たのであつあつをテーブルで頂きたいと思い生まれました(o^-^o)
作り方
- 1
今回は金目鯛を使っていますが、白身だったらなんでもＯＫ！アラは魚グリルで焼いておきます。身は食べやすい大きさにカットしておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒めます。 -
- 2
つぎに、皮ごとざく切りしたトマト、包丁で潰したニンニク、千切りした柚子の皮、白ワイン、水、ローリエなど全部入れ一煮立ちさせ深めの耐熱皿に入れ、１のアラと身を並べアサリを入れアルミホイルで蓋をします。
- 3
１８０℃のオーブンで２０分ほどでできあがり♪ その間にルイユを作ります。
-
- 4
ルイユ
ピーマン：１個 鷹の爪：１本 水：大さじ１ ニンニク：２かけ オリーブオイル：大さじ３ 食パン：1/2ピーマンは種を取り除き軟らかくなるまで茹で、すべての材料をミキサーにかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
お好きな魚介類をいれスープを加えるだけの簡単レシピなのでお試しください！ルイユが余ったら、フランスパンなどに挟んでこんがり焼けばガーリックトーストに早変わり♪お試しください♪
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