蕪は厚めに皮を剥く。

ごろごろ大きめに。昆布は細切りに。柚子は半分に切っとく。

瓶に全部入れる。半日で食べれる。

＊酸っぱいのが苦手なら控えていいし、食べたらまた同じ液に新しい蕪を沈めればしばらくは楽しめるよ。レモンやダイダイ、スダチなんかでもいいね。