サバで手作り♪さつま揚げ
ＲＩＰ @cook_40028205
これは、揚げたてが本当においしい～♪お酒がすすみます。手作りの良さが味わえますヨ～。
このレシピの生い立ち
家族に、青魚を食べてもらいたくて作りました。
サバで手作り♪さつま揚げ
これは、揚げたてが本当においしい～♪お酒がすすみます。手作りの良さが味わえますヨ～。
このレシピの生い立ち
家族に、青魚を食べてもらいたくて作りました。
作り方
- 1
ごぼうをささがきにして、水にさらし、ざるにあける。人参は細切りにする。さばは、計量スプーンで身をそぎ、細かく包丁でたたく。
- 2
ボールに鶏ひき肉、さばを入れよく混ぜ、さらに、卵、みそ、おろしにんにくをいれてよく混ぜる。そこへ、人参とごぼうを入れてまぜる。
-
- 3
揚げ油に スプーンで1口サイズにすくって静かに落とし、キツネ色になるまで揚げる。アツアツを、ポン酢やしょうが醤油などでいただきます。
コツ・ポイント
にんにくの臭いが気になる場合は、おろししょうがでもOK。鶏のひき肉の代わりに水切りしたお豆腐1／2丁でもOKです。
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