簡単おつまみ！里芋の明太マヨネーズ和え

Name: 簡単おつまみ！里芋の明太マヨネーズ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 大きめ2個小さめなら3～4個; 明太子 ほぐしたもの大さじ２～３杯; マヨネーズ 1/4カップ（お好みで）

食べりゃんせ @cook_40029354

めちゃめちゃおいしいのに簡単なのでおすすめ！食べた人はみんなあまりのおいしさに感激します。サトイモを蒸して和えるだけです。
このレシピの生い立ち
里芋をマヨネーズで和えるとおいしいことがわかったので、タラモサラダのように、明太子を入れたらおいしいかもしれないと思って作ってみました。

簡単おつまみ！里芋の明太マヨネーズ和え

食べりゃんせ @cook_40029354

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材料

2人分

里芋大きめ2個小さめなら3～4個
明太子ほぐしたもの大さじ２～３杯
マヨネーズ 1/4カップ（お好みで）

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作り方

1

里芋を蒸し器かレンジで蒸す。丸ごと蒸してから皮を剥くほうが剥きやすい。
柔らかめに蒸した方がおいしいです。
2

マヨネーズと中味を出してほぐした明太子を和えておく。ほぐして売っている明太子があれば、そのほうが割安。
3

蒸しあがった里芋の皮を剥き、サイコロ状に切り、アラ熱が取れたら、２の明太マヨで和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

里芋を蒸すのは圧力鍋でもいいです。私はウォーターオーブンヘルシオで蒸しました。ヘルシオレシピはblogの方で紹介しています。http://blog.goo.ne.jp/doonikanarube/

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つくれぽ

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食べりゃんせ @cook_40029354

2006/12/10 06:37に公開

サワー飲みながらおつまみみたいなおかずを食べるのが好き。仕事の合間につくる、楽チンな料理ばかりです。ウォーターオーブンヘルシオを使った手抜き料理にハマっています。お料理はblog「気分しだいで食べりゃんせ♪」でも紹介しています。http://blog.goo.ne.jp/doonikanarube/

このレシピのキーワード

里芋明太子

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