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yaichinの常備菜　ごぼう巻き♪
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yaichinの常備菜　ごぼう巻き♪-レシピのメイン写真

yaichinの常備菜　ごぼう巻き♪

yaichin
yaichin @cook_40012775

【作り置き】お弁当やおせち料理に(^O^)
週末に作り置きして冷蔵庫で待機！
朝やお弁当　あと一品に大活躍！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作るおせち料理の中で　１、２位を争う人気の料理です

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材料

２０本分
  • ごぼう ２本程度
  • 豚薄切り肉 ２０枚
  • ◎しょうゆ 大１
  • ◎だしの素 小１／２
  • ◎砂糖 大１
  • ★酒 ５０ｃｃ
  • ★しょうゆ 大３～
  • ★みりん 大３～
  • ★砂糖 大３～
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背でこそげ向き　太いものは縦に二つ割にし細いものならそのまま　５ｃｍ長さに切る

  2. 2

    鍋に①のごぼうとひたひたの水　◎印の調味料をいれ火にかけ　ごぼうが柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    やわらかくなったら火をとめ　ごぼうをとりだし　豚肉で巻いていく

  4. 4

    フライパンに③を巻き終わりを下にしていれ　焼き　肉の色が変わってきたら　★印の調味料を加えて　水分がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

★豚肉は豚ロースのしゃぶしゃぶ用を使用していますがお好きな部位を使ってください
★お肉の長さが長いときは半分に切って作ってください
★牛肉でもおいしくできますよ

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yaichin
yaichin @cook_40012775
2006/11/30 13:05に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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ごぼう 酒 豚薄切り肉

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