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白菜とベーコンのWミルク煮(バター風味)
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白菜とベーコンのWミルク煮(バター風味)-レシピのメイン写真

白菜とベーコンのWミルク煮(バター風味)

riramami
riramami @cook_40028214

Wミルクとは、牛乳と豆乳のことです(^^) 水っぽい感じを無くすために、豆乳とバターを加えて濃厚な味にしてみました☆寒い夜にピッタリです。
このレシピの生い立ち
以前ミルク煮を作った時は冷めてくると水っぽく感じたため、それを解消するレシピを考えました。

Wミルクとは、牛乳と豆乳のことです(^^) 水っぽい感じを無くすために、豆乳とバターを加えて濃厚な味にしてみました☆寒い夜にピッタリです。
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以前ミルク煮を作った時は冷めてくると水っぽく感じたため、それを解消するレシピを考えました。

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白菜とベーコンのWミルク煮(バター風味)

riramami
riramami @cook_40028214

Wミルクとは、牛乳と豆乳のことです(^^) 水っぽい感じを無くすために、豆乳とバターを加えて濃厚な味にしてみました☆寒い夜にピッタリです。
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以前ミルク煮を作った時は冷めてくると水っぽく感じたため、それを解消するレシピを考えました。

Wミルクとは、牛乳と豆乳のことです(^^) 水っぽい感じを無くすために、豆乳とバターを加えて濃厚な味にしてみました☆寒い夜にピッタリです。
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材料

二人分
  1. 白菜 1/4個
  2. ベーコン 40g
  3. 牛乳 80cc
  4. 豆乳 40cc
  5. コンソメ(固形) 1個
  6. バター(マーガリン) 10g
  7. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は3cm角に、ベーコンは1cmに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら白菜を入れ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    牛乳、豆乳を加え煮立ってきたら、コンソメ、バターを入れて溶かす。塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

白菜のかたさは好みで調節してください。トロトロにしたい場合は、圧力鍋を使うと良いと思います。  今回、豆乳は無調整のものを使用しました。調整豆乳よりかなり味が濃いので、無調整の方が美味しいのではないかと思います。

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riramami
riramami @cook_40028214
2006/11/14 07:23に公開
関西出身名古屋在住の28歳主婦です(^^)☆はまってること☆・雑貨、インテリア・図書館通い・漢方、中医学・ダイエット・美顔器・マクロビ、薬膳料理・焼き菓子作り
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