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辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め
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辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め-レシピのメイン写真

辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め

yomi224
yomi224 @cook_40029400

旬の牡蠣の香りがいい！
豆豉醤の代わりに甜麺醤（甘味噌）を入れると子供にも好評のやさしい味になります☆彡
このレシピの生い立ち
お義母さんから頂いたキャベツが大量にあったのと牡蠣が安かったので作ってみました。

旬の牡蠣の香りがいい！
豆豉醤の代わりに甜麺醤（甘味噌）を入れると子供にも好評のやさしい味になります☆彡
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お義母さんから頂いたキャベツが大量にあったのと牡蠣が安かったので作ってみました。

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辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め

yomi224
yomi224 @cook_40029400

旬の牡蠣の香りがいい！
豆豉醤の代わりに甜麺醤（甘味噌）を入れると子供にも好評のやさしい味になります☆彡
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お義母さんから頂いたキャベツが大量にあったのと牡蠣が安かったので作ってみました。

旬の牡蠣の香りがいい！
豆豉醤の代わりに甜麺醤（甘味噌）を入れると子供にも好評のやさしい味になります☆彡
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お義母さんから頂いたキャベツが大量にあったのと牡蠣が安かったので作ってみました。

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材料

２人分
  1. 牡蠣 お好み
  2. キャベツ １／２玉
  3. にんにく １かけ
  4. 豆豉醤 大さじ１
  5. キムチの素 大さじ１
  6. 老酒 大さじ３
  7. 塩 適宜
  8. 水溶き片栗粉 適宜
  9. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ●牡蠣は片栗粉をつけて一度軽く油通しをしておきます。牡蠣から出る水分で油がはねるので気をつけて！

    ●キャベツはざく切りにして耐熱容器に入れ老酒を回しかけてラップをして４分加熱しておく。

    • 辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め作り方1写真
  2. 2

    油を敷いたフライパンににんにくとキャベツを炒め、キャベツを蒸した老酒を入れ、豆豉醤、キムチの素を加え塩で味を調える。

    • 辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め作り方2写真
  3. 3

    味が決まったら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて牡蠣を投入しひと混ぜしたら完成！！

    • 辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め作り方3写真
  4. 4

    今回使った豆豉醤はこちらです＾＾

    • 辛ウマ！牡蠣とキャベツの豆豉醤炒め作り方4写真

コツ・ポイント

牡蠣は火を通しすぎると硬くなってしまうのでおいしさを残すように調理してください。

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yomi224
yomi224 @cook_40029400
2006/12/12 13:55に公開
旦那さんと私とお腹の中のベビちゃんの為に簡単で栄養満点のレシピを皆さんから頂いて日々勉強中！
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