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真鯛と白菜の生姜煮
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真鯛と白菜の生姜煮-レシピのメイン写真

真鯛と白菜の生姜煮

riramami
riramami @cook_40028214

白菜にも味が染みてて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
真鯛の煮付けに何か野菜を入れたいなぁと思い、味が染みやすい白菜を選んでみました(^^)

白菜にも味が染みてて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
真鯛の煮付けに何か野菜を入れたいなぁと思い、味が染みやすい白菜を選んでみました(^^)

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真鯛と白菜の生姜煮

riramami
riramami @cook_40028214

白菜にも味が染みてて美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
真鯛の煮付けに何か野菜を入れたいなぁと思い、味が染みやすい白菜を選んでみました(^^)

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真鯛の煮付けに何か野菜を入れたいなぁと思い、味が染みやすい白菜を選んでみました(^^)

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材料

二人分
  • 真鯛 二切れ
  • 白菜 3枚
  • 生姜 薄切り3枚
  • 昆布 5cm四方1枚
  • だし汁 1カップ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    生姜を細切りにする。鍋に昆布、生姜、だし汁、砂糖、酒、醤油を入れて10分置く。

  2. 2

    鍋を中火にかけて、煮立ったら、真鯛の水気を取り、鍋に入れ落し蓋をする。5分ほど煮る。

  3. 3

    白菜と水を加え、煮汁を白菜と真鯛にかけ、再度落し蓋をして10分ほど煮る。

コツ・ポイント

少し甘めの味付けです。好みで砂糖を減らしてください。

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riramami
riramami @cook_40028214
2006/12/05 12:19に公開
関西出身名古屋在住の28歳主婦です(^^)☆はまってること☆・雑貨、インテリア・図書館通い・漢方、中医学・ダイエット・美顔器・マクロビ、薬膳料理・焼き菓子作り
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このレシピのキーワード

白菜 酒 コンブ 真鯛 しょうが

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