リンゴは4等分にして、皮と芯を取り除き、2.3ミリにスライスする。

フライパンにバターを熱し、2を弱めの中火で全体に火が通るまで焼く。側面が焼けにくいのでふたをして蒸し焼きにし、両面薄い焼き色が付く程度に仕上げる。

3を取り出したフライパンに、Ａの材料を入れて少し煮詰めてソースを作り、皿に盛り付けたお肉にかけて出来上がり。