風邪撃退！のネギ鍋

風邪撃退！のネギ鍋-レシピのメイン写真

風邪撃退！のネギ鍋

きらはぴ @cook_40022264

風邪に効きそうな食材がた～ぷり入った、お鍋。体の中から温めて、風邪なんか吹き飛ばしちゃいましょう！
★クックとJ-waveのコラボ企画で、「ハートウォーミング賞」に入賞しました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
夫が風邪を引いていたので。
ガツンと治りそうなレシピは無いかと思い、考えました。

風邪に効きそうな食材がた～ぷり入った、お鍋。体の中から温めて、風邪なんか吹き飛ばしちゃいましょう！
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夫が風邪を引いていたので。
ガツンと治りそうなレシピは無いかと思い、考えました。

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きらはぴ @cook_40022264

風邪に効きそうな食材がた～ぷり入った、お鍋。体の中から温めて、風邪なんか吹き飛ばしちゃいましょう！
★クックとJ-waveのコラボ企画で、「ハートウォーミング賞」に入賞しました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
夫が風邪を引いていたので。
ガツンと治りそうなレシピは無いかと思い、考えました。

風邪に効きそうな食材がた～ぷり入った、お鍋。体の中から温めて、風邪なんか吹き飛ばしちゃいましょう！
★クックとJ-waveのコラボ企画で、「ハートウォーミング賞」に入賞しました（*^_^*）
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ガツンと治りそうなレシピは無いかと思い、考えました。

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材料

２人分

ひき肉２００ｇ
●ニンニク（すりおろし）２カケ
●しょうが（すりおろし）１０ｇ
●酒大１
●塩胡椒少々
●パン粉適宜
●卵１個
長ネギ３～５本
小ネギ１／２束
春雨１００ｇ
水菜１株
水３カップ
酒１カップ
■砂糖大さじ１
■醤油大さじ２
■ウェイパー大さじ１／２
■コチュジャン大さじ１
■赤味噌大さじ１／２
★花椒大さじ１／２
★八角２カケ

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作り方

1

＜肉団子を作る＞
●の材料を全て混ぜ合わせる。タネがゆるいようだったら、パン粉を入れて調整する。
2

＜だしを作る＞
★の花椒と八角はだしとりパック（もしくはガーゼで包んでも良い）に入れて、すりこ木等でたたく。
水、酒、★を鍋に入れ、沸騰させる
3

沸騰したらスプーンで丸めた肉団子を入れ煮る
4

斜めに切ったネギ、■の調味料をいれ、味を整える。
5

お湯で戻し、食べやすい長さに切った春雨をいれ、３センチ幅に切った水菜と共にひとにたちさせる
6
器に盛り、小口切りにした小ネギを散して出来上がり♪

コツ・ポイント

お酒をたくさん入れますが、ぐらぐらと沸騰させてアルコール分を飛ばします。

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きらはぴ @cook_40022264

2006/12/06 15:20に公開

キラキラハッピーに過ごしたい☆娘を本気で怒れないパパ❤娘と一緒に夜はバタンキューの私(>_<)、ぎこちなく歩きだしたゆいたん、だんだん自分が結佳の下と感じはじめたチャッピーとの　のんびりライフキッチンです♪子育て優先のため、ほとんど動いてません<m(__)m>

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