クリーミィくるみブレッド
ZUBORAboo @cook_40022606
クリームチーズと香ばしいクルミを入れた、ほんのりメープル風味のパンです。
シチューなどと一緒に食べても美味しいですよ。
型がなくても焼けちゃうお手軽ブレッドです。
このレシピの生い立ち
大好きなクリームチーズとクルミを入れました。
おもてなしのテーブルロールにもいいかも。
クリーミィくるみブレッド
クリームチーズと香ばしいクルミを入れた、ほんのりメープル風味のパンです。
シチューなどと一緒に食べても美味しいですよ。
型がなくても焼けちゃうお手軽ブレッドです。
このレシピの生い立ち
大好きなクリームチーズとクルミを入れました。
おもてなしのテーブルロールにもいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、くるみ以外の材料をすべて混ぜて生地を捏ねます（HBを使うと楽ちん）。
- 2
くるみは軽く砕いて電子レンジで1分程加熱しておきます。
- 3
１の生地にくるみを混ぜ込み、生地をひとまとめにし、乾かないように１次醗酵します（40℃前後で約50分）。
- 4
パンチングをしてガス抜きをし、丸めなおして15分ベンチタイムをとります。
- 5
クリームチーズを8mm～1cm角にカットしておきます。
- 6
生地を30cm×15cmくらいに伸し、カットしたクリームチーズを散らしてクルリと巻き、はしを指でつまんでしっかりとじます。
- 7
9等分にし、天板（または型）に並べ、２次醗酵させます（40℃前後で40～50分）。
- 8
180℃に余熱をしたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼成。
- 9
焼きあがったら、蒸れないように天板（型）から外し、熱いうちにメープルシロップを刷毛などで塗って出来上がり。
コツ・ポイント
クリームチーズはカットして、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておくと扱いやすいです。
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