耐熱性のボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで2分加熱。

泡だて器でバターを溶かす。人肌以上になら少し冷まし、ぬるいときは追加で加熱。☆イーストの働きに関係するので人肌を目安に。

ドライイーストを加えて泡だて器で混ぜ、さらに塩・砂糖を加えてさらに混ぜる。

強力粉の1/3量を加えて、ダマにならないように泡だて器で混ぜる。

残りの強力粉を加え、菜箸でぐるぐると混ぜる。持ち上げたときにひとかたまりになればok　

オーブンシートを被せ、さらに濡らしたキッチンペーパーを被せ、暖かい室内で30分置く。

まな板と包丁に打ち粉をして、生地を16等分に切る

切り口を内側に巻き込むように丸く整え、とじ目はつまんでしっかりあわせる。

オーブン用シートをかけて、その上に水で濡らしたペーパータオルをかけて室温で10分おく。ふくらみが悪いときはさらに10分

９を軽く抑えてガスを抜く。周囲の生地を内側に巻き込むように丸め、とじ目はつまんでとじる

オーブン用シートを敷いた耐熱皿に⑩を乗せ、上にオーブン用シートをかけて電子レンジ『弱』(150W～200W)で30秒加熱。

シートごと天板に移しかえて上に濡らしたペーパータオルをかけて室温で10分置き2倍に膨らませる。ふくらみが悪いときはさらに10分。

オーブンを180度にあたためておく

上にかけたシートとペーパーを取り、180度にあたためたオーブンで15～18分焼く