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●○ 我流 大根飯 ○●
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●○ 我流 大根飯 ○●-レシピのメイン写真

●○ 我流 大根飯 ○●

lovechi
lovechi @cook_40025318

ちゃちゃっと作る我流の大根飯です( ̄_ ̄)
このレシピの生い立ち
大根の葉の炒め物はよく作るのですが、器の洗い物を減らすため?w

ちゃちゃっと作る我流の大根飯です( ̄_ ̄)
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大根の葉の炒め物はよく作るのですが、器の洗い物を減らすため?w

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●○ 我流 大根飯 ○●

lovechi
lovechi @cook_40025318

ちゃちゃっと作る我流の大根飯です( ̄_ ̄)
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大根の葉の炒め物はよく作るのですが、器の洗い物を減らすため?w

ちゃちゃっと作る我流の大根飯です( ̄_ ̄)
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大根の葉の炒め物はよく作るのですが、器の洗い物を減らすため?w

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材料

2合2〜4人分(約902kcal)
  • 大根 100g
  • 昆布茶 5g
  • ◎油揚げ 1枚
  • ◎大根葉 100g
  • ◎薄口醤油 大1
  • ◎みりん 大1
  • ◎生姜のすりおろし チューブで1cm
  • ◎胡麻油 大1/2
  • 塩 小1
  • 米 2合
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作り方

  1. 1

    お米は洗って炊き込み用の水を少しだけ減らして千切り大根、昆布茶、塩の1/2を入れて炊きます。

    • ●○ 我流 大根飯 ○●作り方1写真
  2. 2

    油揚げは油抜きしておきます。大根の葉は産毛などを取り除くため、さっと塩茹でし、みじん切りに。

    • ●○ 我流 大根飯 ○●作り方2写真
  3. 3

    ご飯が炊きあがったら、◎と塩の残りを全てフライパンに入れて3分ほど炒めます。(強火)出来上がったらそのまま放置。

    • ●○ 我流 大根飯 ○●作り方3写真
  4. 4

    ふっくら炊けました。

    • ●○ 我流 大根飯 ○●作り方4写真
  5. 5

    炊けたご飯に3を混ぜて完成!

    • ●○ 我流 大根飯 ○●作り方5写真

コツ・ポイント

葉の色が悪くなりますので、葉の部分は炊けてから混ぜます。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/11/21 14:29に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

大根 こぶ茶 大根の葉 油揚げ しょうが 米

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