作り方
- 1
お米は洗って炊き込み用の水を少しだけ減らして千切り大根、昆布茶、塩の1/2を入れて炊きます。
- 2
油揚げは油抜きしておきます。大根の葉は産毛などを取り除くため、さっと塩茹でし、みじん切りに。
- 3
ご飯が炊きあがったら、◎と塩の残りを全てフライパンに入れて3分ほど炒めます。(強火)出来上がったらそのまま放置。
- 4
ふっくら炊けました。
- 5
炊けたご飯に3を混ぜて完成!
コツ・ポイント
葉の色が悪くなりますので、葉の部分は炊けてから混ぜます。
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