中国テイストのお手軽な手羽元このレシピの生い立ちそこにすべての材料があったので。
手羽元はさっとお湯をひきます。
紹興酒,中国醤油,豆板醤をあわせて煮汁をつくります。手羽元を入れて、火が通るまで煮ましょう。
手羽元が煮えたら、食べるタイミングでお豆腐を投入。
お弁当で食べても、酒のつまみでも、普通のご飯のおかずでもよいですね。温かくても冷めても良いというか。用途によって味付けを加減してください。食べるときに青菜を添えても良いです。からし菜なんかが合います。
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