舞鶴の無農薬有機フレンチでいただいたさつまいものスープは真っ白！朝、採れたてを調理すると白いのですって！
無農薬農場から新鮮なさつまいもを送ってもらいましたのでさっそく、挑戦！朝採りではないので黄色くなってしまいましたがお味はＯＫ！
このレシピの生い立ち
無農薬なので皮ごと煮て本来のさつまいもの味を引き出そうというものです。本当は、舞鶴のフレンチのお店ででたあの白いスープが作りたかったのですが、朝採りでなければ白くならないそうです・・・残念・・・。