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大豆の味噌スープ
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大豆の味噌スープ-レシピのメイン写真

大豆の味噌スープ

ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301

味噌ベースのスープに大豆を入れた、具沢山の健康スープです。心も身体もほっこり☆温まります。
このレシピの生い立ち
味噌汁に大豆を入れてみたら美味しかったので、それをスープ風にアレンジしてみました☆
私は大豆を一気に茹でて、冷凍保存してます☆使う時、凍ったまま料理に使えて便利です(^^)これもその大豆を使いました。

味噌ベースのスープに大豆を入れた、具沢山の健康スープです。心も身体もほっこり☆温まります。
このレシピの生い立ち
味噌汁に大豆を入れてみたら美味しかったので、それをスープ風にアレンジしてみました☆
私は大豆を一気に茹でて、冷凍保存してます☆使う時、凍ったまま料理に使えて便利です(^^)これもその大豆を使いました。

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大豆の味噌スープ

ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301

味噌ベースのスープに大豆を入れた、具沢山の健康スープです。心も身体もほっこり☆温まります。
このレシピの生い立ち
味噌汁に大豆を入れてみたら美味しかったので、それをスープ風にアレンジしてみました☆
私は大豆を一気に茹でて、冷凍保存してます☆使う時、凍ったまま料理に使えて便利です(^^)これもその大豆を使いました。

味噌ベースのスープに大豆を入れた、具沢山の健康スープです。心も身体もほっこり☆温まります。
このレシピの生い立ち
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私は大豆を一気に茹でて、冷凍保存してます☆使う時、凍ったまま料理に使えて便利です(^^)これもその大豆を使いました。

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材料

2人分
  1. 大豆(水煮) 約1カップ
  2. かぶ 1/4
  3. 人参 約5cm
  4. ブロッコリー 適量
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 白味噌or合わせ味噌 20g弱
  7. だし汁 180cc
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口大にし、他の材料はすべて角切りに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、人参を入れて火にかけ、沸騰したらカブも加える。上から塩を振り、蓋をしたらやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    大豆を加え、一煮立ちしたら味噌をとき入れそのまま弱火で10分ほど煮込む。

  4. 4

    最後にブロッコリーを加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。

  5. 5

    • 大豆の味噌スープ作り方5写真

コツ・ポイント

味噌は赤味噌より白の方が美味しいです。具はお好みで何でも美味しいと思います。カブは甘味がでるのでオススメです。

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ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301
2006/11/20 02:43に公開
身体に優しいごはん・おやつを心がけて作ってます。だって私たちの身体は食べ物でできているんですから✿・・って言ってもやっぱり簡単で美味しくなくっちゃね(^^)ってことで日々色々なことに模索中です・・・。そんな感じでゆるマクロ、ゆるベジな毎日を過ごしているゆりまめです❤
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