ちくわは5ミリ幅くらいにきります。水菜は５ｃｍ幅くらいに切ります。

小鍋にちくわ、水菜、水、すきやきのたれ（もしくは◎の調味料でも）をいれ、沸騰させます。

ときほぐした卵を２にぐる～っとまわしいれ、蓋をして弱火で蒸らします。