野菜入りヘルシーおでん
フラワーはながっぱ @cook_40029235
どうしても野菜が不足がちになるおでんメニュー・・・「それじゃあ!!イッチョ入れてみますかぁ～」っと野菜も入れちゃいました。一鍋で栄養バランス充実のおでん♪
このレシピの生い立ち
ｐたんさんの美味しそうなおでんを参考に、味付けはつくれぽです。材料に野菜を使ったのは、おでん一鍋で野菜も一緒にとりたかったので根菜とカリフラワーを入れました。
野菜入りヘルシーおでん
どうしても野菜が不足がちになるおでんメニュー・・・「それじゃあ!!イッチョ入れてみますかぁ～」っと野菜も入れちゃいました。一鍋で栄養バランス充実のおでん♪
このレシピの生い立ち
ｐたんさんの美味しそうなおでんを参考に、味付けはつくれぽです。材料に野菜を使ったのは、おでん一鍋で野菜も一緒にとりたかったので根菜とカリフラワーを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
★下ごしらえno1★
大根は、輪切りにして米のとぎ汁で下茹でします。にんじん、カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。カリフラワーはサッとした茹でします。 - 2
★下ごしらえno2★
お好みのおでんは材料は熱湯をかけて余分な油分を取り除きます。 - 3
鍋に、1（カリフラワー以外）.2、ゆで卵、結び昆布、串刺しにしたチキンボール水を入れて火にかけます。
- 4
煮立ったら、★印の調味料を加えてコトコトと味がしみるまで煮込みで仕上げにカリフラワーを入れて出来上がりです。
- 5
コツ・ポイント
おでんの材料（練り物）に熱湯をかけておくと、油が取れて味がしみこみやすくなります。風邪予防や美顔に効果がある「にんじんのカロチン」は皮の部分に大変多く含まれているということで、我が家は、にんじんを煮物に使う時は包丁で軽く表面をこそぐ程度で使用します。そのせいか・・・。けっこう体調良いです。
つくれぽ
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