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真たら子とえのき煮
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真たら子とえのき煮-レシピのメイン写真

真たら子とえのき煮

kiwa
kiwa @cook_40027824

お弁当における箸休め。として作りましたが、もちろん酒の肴として使えますね。
このレシピの生い立ち
そこに真たら子とえのきがあり。
そして、たら子と白滝の煮物のことを思い出したので。

お弁当における箸休め。として作りましたが、もちろん酒の肴として使えますね。
このレシピの生い立ち
そこに真たら子とえのきがあり。
そして、たら子と白滝の煮物のことを思い出したので。

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真たら子とえのき煮

kiwa
kiwa @cook_40027824

お弁当における箸休め。として作りましたが、もちろん酒の肴として使えますね。
このレシピの生い立ち
そこに真たら子とえのきがあり。
そして、たら子と白滝の煮物のことを思い出したので。

お弁当における箸休め。として作りましたが、もちろん酒の肴として使えますね。
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そして、たら子と白滝の煮物のことを思い出したので。

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材料

  • 真たら子
  • えのき
  • <調味料>
  • 日本酒 適量
  • 白醤油 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    たら子は皮からはずして卵部分のみにします。

  2. 2

    日本酒を少し煮立ててから、1のたら子を投入します。(魚くささを消す気分な感じで)

  3. 3

    えのきを投入し、白醤油とみりんで味付けします。

コツ・ポイント

真たら子なのでできるだけ新鮮な方がよろしいかと。

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kiwa
kiwa @cook_40027824
2006/12/13 03:52に公開
食はいろいろなものをつくりだします。そこをおろそかにしないこと。繋がる何か。そういう事を考えて最近暮らしている感じです。でも。ロハスとか天然とかそういうキーワードな感じではないので、誤解しないでね。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき 日本酒

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