お弁当用卵焼き1
kiwa @cook_40027824
2人分のお弁当用レシピです。
このレシピの生い立ち
プレンな卵焼きは材料・技術ともに必要となりますが、お弁当用は単純に美味しくて、彩りがそこそこあることが重要です。
お弁当用卵焼き1
2人分のお弁当用レシピです。
このレシピの生い立ち
プレンな卵焼きは材料・技術ともに必要となりますが、お弁当用は単純に美味しくて、彩りがそこそこあることが重要です。
作り方
- 1
①玉ねぎはみじん切り②ドライトマト・ドライポルチーニはぬるま湯でふやかし、みじん切りにする。※戻し汁は取っておく。①と②を好きなテクスチャまで炒め、粗熱を取る。
- 2
1-②の戻し汁と卵液をあわせて、室温においておく。
- 3
2の卵液に1の具材を加え、更に好きな量のパルミジャーノを加える。好みで胡椒も加える。
- 4
卵まきまきしましょう。
コツ・ポイント
お弁当用なので、加熱を強めにしているので茶色い卵焼きにしています。
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seiyuimama
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